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| FOTO: DIVULGAÇÃO |
A Unidade de Beneficiamento de Mel (UBM) de Ortigueira, localizada na região Centro do Paraná, obteve recentemente o Serviço de Inspeção do Paraná/Produtos de Origem Animal (SIP/POA) por meio da Adapar. Com isso, está autorizada a operar com as devidas instalações e documentos. Criada em 2012 e gerida pela Associação dos Produtores Ortigueirenses de Mel (Apomel), fundada em 1980, a UBM passou por um processo de planejamento com o Sebrae/PR para cumprir os requisitos do SIP/POA, como elaboração do programa de autocontrole (PAC), identidade visual dos produtos, rotulagem e organização do processo produtivo.
A aprovação pela Adapar permite agora o registro dos produtos no SIP, podendo o mel ser beneficiado em bisnagas. Além disso, há planos para o treinamento de pessoal, formação de preços e estudo de mercado, contando com o apoio da consultoria do Sebrae/PR.
A expectativa é que os produtos obtenham o selo de Indicação Geográfica (IG), na modalidade de Denominação de Origem (DO), conquistado em 2015 junto ao INPI. Para utilizar esse selo, a Apomel precisa criar um comitê interno e cumprir o Caderno de Especificações Técnicas.
Ana Kutz, presidente da Apomel, considera a obtenção do SIP/POA um avanço significativo, pois permitirá o fracionamento do mel localmente, agregando mais valor ao produto que atualmente é vendido a intermediários por preços baixos. O apicultor Cristiano Gonçalves Nascimento observa que a operacionalização da UBM pode aumentar o valor do mel de R$ 8 para R$ 25 por quilo, devido ao reconhecimento da qualidade diferenciada do mel produzido em Ortigueira, caracterizado pela coloração clara e sabor suave das flores locais.
O SIP/POA, criado em 1994, é fundamental para garantir a qualidade e segurança de produtos de origem animal no Paraná, beneficiando atualmente 294 agroindústrias com 4.335 produtos inspecionados no mercado estadual.
Agência Sebrae
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